Pantry

It’s always nice to have a pantry, sometime you don’t want to go out for some shopping, so I do a pantry, full of pasta and pulse, it’s very important to use whole grain, for a slow release, some bulgur wheat and polenta, plenty of oat flakes or buckwheat, plenty of unsalted nuts so you can do your own granola.

Winter is around the corner so I start to stock up and spices from garlic powder turmeric, cinnamon stick and powder …. and when you are cocking it’s quick to through some spices

You don’t have to give up bread either, just choose the right one, like a lovely sourdough or a dark rye, spelt bread…. toasted it’s really delicious and NO it’s not only for old people 😉note: picture of sourdough bread from La Fromagerie Marylebone

being healthy doesnt mean you need to break the bank
see on my post How i did it !

 

Pour moi, le plus important est d’avoir des placards rempli de nourriture, parfois je n ai pas envie ou pas le temps d’aller faire les courses, alors je cuisine avec ce que je trouve dans les placards. Alors voici ce que je garde toujours en stock : Des pates aux blé complet, (ce qui est très important je vous dirais pourquoi dans mes prochains Blog !), des lentils Du Puy ou rouge corail, quinoa, polenta, du blé, des flocon d’avoine ou de sarrasin. J’ai aussi toujours des noix, noisettes, noix de Cajou mais jamais sale juste grillées. Comme ca j’ai toujours ce qu’il faut pour faire mon granola (vous avez la recette dans Recipe, evidemment granola sans sucre.

L’hiver est bientôt la, donc j’ai commence a faire un stock d’épices, j’ai toujours de l’ail et onion en poudre, du Curcuma, cannelle en stick, et en poudre, vanille, cumin, noix de muscade etc…. Comme ca quand vous cuisiner c est super facile de jeter quelques épices par ci par la, et c’est délicieux.

Pour le pain, en tant que Française c est important. Donc, j’achete du pain complet avec des graines, du pain de seigle ou d’epotre, j’adore le pain germain, il contient plein de mineraux et des vitamines, et on le digere mieux, et toaster c est delicieux. Oublie la baguette, la farine blanche n’a aucune valeur nutritionnelle.

Je sais vous pensez que le seigle et l’epotre c est pour les vieux, pas du tout c est juste beaucoup plus sain.

Manger sain, ne veut pas dire “casser la banque” ou de se ruiner ! je vous expliquerais dans mes prochains postes !